香甜黑米红枣饭的做法 香甜黑米红枣饭：“黑珍珠”的养生情怀 香甜黑米红枣饭怎么做

“黑米煮粥放点糖是好吃又不腻的甜品，今晚突发其想，试试煮黑米饭。

记得以前在外面的包子店买过一种三角形的黑米饭，上面粘着提子干和红枣，还能看到间中被染紫了的白米，咬一口清甜香韧，口感非常好，估计那种香韧的口感是放了白糯米。

因为黑米口感有点涩又难煮开，所以我混了一半的丝苗米。

放了苹果丁和一些果干，这些材料都有甜味，一般不需要再放糖，如果想要更甜可以加些白砂糖。

煮的过程中就清香扑鼻，因为兑了白米，煮出来的饭也不再黑不溜秋，颜色发亮，口感软绵，酸甜可口。

黑米营养价值是非常高的，平时可以多煮粥或饭，也不失为一门简单易掌握的养生之道哦。

引用一下黑米的营养价值：

「黑米是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。

黑米的营养丰富堪称米中一绝。含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。

食用黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大补气血阴阳，对消化系统功能弱的人是很好的营养补品。

同时，还可滋养肌肤，防止白发早生，具有延缓衰老之功效。

此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸软等症有一定疗效。

黑米还可辅助治疗跌打、骨折，将黑米捣烂外敷或用黑米酒内服外擦，可加快痊愈。

黑米酒能促进睡眠。」”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香甜黑米红枣饭的做法步骤

• 1、红枣洗净切条，苹果半个切丁；

• 2、黑米与丝苗米倒进锅里一起淘洗干净；

• 3、分别倒进红枣、蔓越莓、提子干及苹果丁，这些材料都有甜味，如果想要更甜点，可酌情放白砂糖；

• 4、按下电饭锅煮饭键，煮好后保温一会就好了。

小窍门

1、提子干通常都有砂子，下锅前最好洗一下；

2、黑米的皮是有营养的，洗的时候不要太用力搓；

3、按平常的煮饭水量就好，不必刻意放多，因为苹果会出水。