鱼是我们平常最经常吃到的一种海鲜类食物，尤其是生长在深海里面的鱼，基本上肉质都是非常肥厚的，切开之后有些长得比较相似，所以很难分辨到底是哪一种鱼类，今天我们就来说一说大马哈鱼和油鱼的区别都有哪些?
大马哈鱼和油鱼的区别都有哪些
1.体型不同
这两种鱼类基本上都是生活在深海里面的，但是体型方面还是有一定程度的不同的，正常情况下来说，我们平时吃到的大马哈鱼整体的形状非常像是一个锤子，并且鱼的腹部地方颜色是银白色或者是白色的，但是油鱼的体型可比我们平时吃的大，马哈鱼体型要大上很多，并且鱼的前面的部位是圆形的，后面的部位又是扁的，长条形。
2.头部的不同
大马哈鱼的头部一般都是非常靠前的，并且头部的位置看起来是非常直观的。油鱼头部的位置相对来说比较靠后，并且鱼塞的部分也会更往后一些，头部的形状并没有非常的圆润，尤其是嘴巴的部分是非常尖的，并且整体的颜色看上去要比大马哈鱼的颜色深很多。
3.鱼肉颜色的不同
如果大家都品尝过这两种鱼的话，应该都知道，大马哈鱼的鱼肉颜色基本上都是淡粉色或者是偏粉白色的，但是油鱼再切开之后颜色是白色的，并且这种白色是没有任何杂质的，白色非常的纯净，所以最好区分的就是将这两种鱼切开之后，看里面鱼肉的颜色就非常的直观了。
4.出油量的不同
最后一点就是可以将这两种鱼同时不加任何的食用油放到锅里面去煎，出油更多的就一定是油鱼了。
大马哈鱼和油鱼的区别就是以上这么多，其实正常情况下，我们从市面上购买这两种鱼类的时候，基本上都是切开的，很少会有一整条直接售卖的，所以在鱼肉的颜色方面是最直观也是最好挑选的，白色的自然就是油鱼，而粉白色或者是粉红色的就是大马哈鱼了。