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粤式生料粥的做法 【粤菜】粤式生料粥 粤式生料粥怎么做
02-29“粤式里的生料粥，是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了的的。吃的时候，稍腌制过材料。粥...
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粤式咸汤圆怎么做,粤式咸汤圆的做法
01-13食材明细主料鸡蛋（一个）白萝卜（一个）靓鱼滑（半斤）汤圆（三盒）娃娃菜（一棵）腊肠（两条）香芹（一棵）辅料盐（适量）鸡精（少许）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）粤式咸汤圆的做法步骤1、材料备全…2、各味汤圆…3、靓鱼滑（我这家很出名的，他的鱼...
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粤式牛仔骨怎么做,粤式牛仔骨的做法
12-30“这次做的牛短骨还是离不开洋葱，还加上了广东人喜欢的柱侯酱，好惹味，又用了酱油膏来代替生抽，味道就比较厚重些，其实无它，都是些调料调来调去，自己怎么喜欢就怎么做，没有必定的程式，也没有秘密的配方，食无定位，适口者珍。”食材...
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粤式枚叉怎么做,粤式枚叉的做法
12-29“粤式叉烧很有口碑，广东人的烧腊店一般都做来出售，而且枚头肉偏瘦，对于怕肥肉怕油腻类的人，它就比较受欢迎了。买到一盒约1磅的新鲜枚头肉，就用来做枚叉了。快过年了，叉烧、烧肉和红烧菜等都是春节应节菜，寓意生活红红火火，...
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粤式火锅怎么做,粤式火锅的做法
01-13“广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。...
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粤式盐焗鸡怎么做,粤式盐焗鸡的做法
02-23食材明细主料小老鸡（1只）辅料盐焗鸡粉（2大勺）姜黄粉（1勺）鹹三蒸酒（2勺）芝麻油（1勺）海盐（1袋）咸鲜（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）粤式盐焗鸡的做法步骤1、小老鸡一只去毛洗净，清除内脏等。2、盐焗鸡粉2勺入碗中。3、加入1勺姜黄粉。4...
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粤式蒸鱼怎么做,粤式蒸鱼的做法
01-09食材明细主料鱼肉（500克）辅料盐（适量）食用油（适量）蚝油（一匙）老抽（适量）生抽（适量）姜丝（少许）葱（三棵）生粉（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉，切块。2、姜，切丝。3、三棵葱，切成葱花。4、将鱼块放...
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粤式口水鸡怎么做,粤式口水鸡的做法
12-26食材明细主料鸡（适量）青瓜（适量）辅料红油（适量）糖（适量）醋（适量）生抽（适量）辣酱（适量）胡椒油（适量）姜（适量）花生（适量）芝麻（适量）调料盐（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）粤式口水鸡的做法步骤1、鸡取鸡胸鸡腿鸡翅。2、飞水备用。3、放...
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粤式鱿鱼怎么做,粤式鱿鱼的做法
02-24“怕上火却又喜欢吃鱿鱼的MM可以尝试哦！”食材明细主料鱿鱼（适量）辅料西兰花（适量）红辣椒（适量）老生姜（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）粤式鱿鱼的做法步骤1、备料，，清洗干净鱿鱼配菜2、把鱿鱼放大碗中，加入少量红...
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粤式白灼虾怎么做,粤式白灼虾的做法
02-29““白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，有很多人认为：白灼就是用白水煮一下捞出即可，其实不尽如此，那是对字面上的一种误解,真正的白灼虾还是需要几道工序的。白灼虾也是最简单的，它无需过多的调料，不用繁杂的过程，也不必耗...
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粤式叉烧怎么做,粤式叉烧的做法
03-01“刚从Walmart买了盒猪肉，看见不太瘦，间中有脂肪纹理在肉中，觉得烤起的叉烧不会太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，决定山寨下蒜香粤式叉烧。”食材明细主料瘦肉（3条）辅料蒜头（适量）花椒（适量）蜂蜜（适量）威士忌（适量）胡椒（适量）配料李棉记叉烧...
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粤式清蒸鱼怎么做,粤式清蒸鱼的做法
02-28“清蒸鱼，是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼，配料不多，基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时，选择鱼也非常的重要，一般来说，肉质细嫩的鱼，最适合采用清蒸的方法。在市场看到一条...
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广式生滚粥怎么做,广式生滚粥的做法
01-02“天热就爱这一锅广式生滚粥，肉滑粥香，美美哒😀”食材明细主料大米（100克）糯米（20克）鸡肉（适量）丝瓜（一根）凉水（1200克）葱（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）姜（适量）料酒（适量）辅料猪油（适量）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（...
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粤式虾饺的做法 粤式虾饺皇 粤式虾饺怎么做
02-26食材明细主料澄粉（适量）淀粉（适量）虾仁（适量）辅料茭白丁（适量）胡萝卜（适量）配料蛋清（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）粤式虾饺的做法步骤1、基围虾去壳，切成两段，取一小部分虾肉剁成虾泥备用2、把茭白丁和虾肉...
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粤式炒面的做法 家常小炒 --- 粤式炒面 粤式炒面怎么做
02-25“中午一个人在家，饭懒得做啦，翻翻冰箱有腊肠，有西洋菜，有银丝面，那就随手做个炒面吧。”食材明细主料腊肠（适量）胡萝卜（适量）西洋菜（适量）银丝面（适量）辅料生抽（适量）葱花（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式炒面的做法步骤1...
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生滚海鲜粥的做法 【粤菜】生滚海鲜粥 生滚海鲜粥怎么做
02-29“这是除了皮蛋瘦肉粥外我最喜欢的粥品，大家也一起尝尝吧。”食材明细主料白米（50g）鲜虾（5只）香菇（4朵）鱼片（20g）芦笋梗（适量）辅料生姜（2片）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）生滚海鲜粥的做法步骤1、准备食材。大米洗净，泡水放入冰...
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生料粥怎么做,生料粥的做法
01-05食材明细主料猪小肠（适量）猪肝（适量）辅料料酒（适量）酱油（适量）鸡精（适量）姜（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）生料粥的做法步骤1、猪小肠，猪肝。2、小肠切段，花生油，酱油腌几分钟。3、猪肝切薄片，花生油，酱油，料酒腌几分钟。4、粥...
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粤式生料粥怎么做美味好吃
02-09准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟粤式生料粥是一种粤菜，它主要是用鸡肉，白粥做成的一道粥，它的口味有点甜，鸡肉中含有大量的营养，它也是我们经常食用的一种肉，它的口感很好，多食用也有利于健康，白...
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粤式炒面怎么做,粤式炒面的做法
12-31食材明细主料面饼（适量）鸡蛋（适量）韭菜（适量）豆芽（适量）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式炒面的做法步骤1、面饼放水煮熟。2、鸡蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗净。5、锅子烧热放入蛋液。6、定型后滑动。7...
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粤式菜干蚝豉粥怎么做美味好吃
05-03准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟菜干，是用小白菜晒干而成的，可以用来煲汤或者熬粥。有清热解毒，通肠胃等功效。蚝豉，是蚝肉晒干而成的，是广东这边比较传统的一种食物。它拥有“海牛...
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粤式花生焖猪尾怎么做美味好吃
08-09准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟花生焖猪尾，它具有，对肾和骨质疏松有很好的调理，甚至对美颜美容有很好的作用。做这个菜要注意，一定要慢火才能让猪尾巴入味，这样才会好吃，而且放入的花生还...
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粤式白切鸡怎么做,粤式白切鸡的做法
02-29“广东人有无鸡不成宴的说法，餐桌上自然少不了一道美味的鸡。其中，白切鸡更是首选，因为它比较容易做，而且，能吃到鸡的原味，广东人喜欢原汁原味嘛。做白切鸡对鸡的要求比较高，一只好的走地鸡，做出的菜肴美味可口。粤西的人，喜欢...
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生菜窝蛋粥怎么做美味好吃,粤式家常菜
06-09准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟窝蛋是粤菜经典且特有的烹饪搭配，利用菜的温度把鸡蛋烘至半熟，再搅拌均匀，浓稠蛋汁很好地把食材的味道糅合在一起，并且为主菜带来了滑滑的口感，勾起人的食...
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粤式猪排怎么做,粤式猪排的做法
02-27“本人很赞赏《SoFar苏Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做。”食材明细主料猪排（2块）辅料洋葱（1个）菜椒（1个）蘑菇（6-10个...
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粤式蛋挞怎么做,粤式蛋挞的做法
02-26“这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，去看看，广州那家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶都少不了它。忆往事，那家记得在家乡时，每次去茶楼饮茶，都会点一碟香喷喷的蛋挞，即便本人不太爱吃甜食，但这个例外...
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