里脊肉饼的肉怎么腌制

将肉剁成肉酱之后，放入适量的胡椒粉，盐，米酒，适量的糖和醋腌制半个小时以上即可。也可以在饼中加入一些香菜，芹菜或者姜蒜等等，增加味道。也可以提前发好面团，然后将里脊肉用刀切好，用面将肉包裹之后下锅炸，炸至金黄后，捞出控油即可。