浸泡后再蒸。制作八宝饭使用的米类和豆类食材,在蒸之前,需要放在清水中浸泡两个小时以上,蒸出来的八宝饭口感会更加软糯。八宝饭是地方传统名点,制作的主要材料为糯米,辅料包括红枣、蜜枣、桂圆、葡萄干、白砂糖等。制作八宝饭的过程中,可以添加适量的猪板油,可以使八宝饭口感更加香甜。
八宝饭怎么蒸才能软糯多汁
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