切好的干香菇怎样保存

密封保存一年。切好的干香菇放在阴凉干燥处不会很快变质，一般可以保存一年或几年，不过建议尽早食用。处理好了的香菇即使密封保存，但当中仍会滋生一些细菌，在去除香菇准备食用的时候需要把香菇的表面擦干净，泡在水里十分钟后再用香菇来做菜。