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将鱿鱼仔头尾分离， 从尾部挤出内脏，放入清水中冲洗干净。头部对接两半，反复揉搓，再用清水冲洗干净即可。冷冻的小鱿鱼仔，需要解冻后再清洗。小鱿鱼仔可以用于制作红烧鱿鱼仔、蒜香鱿鱼仔、爆炒鱿鱼仔、豆苗鱿鱼仔煲饭、青红椒炒鱿鱼仔等美食。
