>
要。鸡胸肉又称鸡肋，食之无味，所以最好先腌制一下，不然口感不好。可以用料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、盐来码味，腌制约20分钟左右。做咖喱鸡胸肉要先将咖喱煮开再倒入鸡肉，然后再加入土豆块、红萝卜块等一起煮至收汁，收汁的时候盖上锅盖，这样可以使咖喱的鲜味不流失。
