生食。水果属于生鲜类,所以水果都是生食的。某些水果在特定时候也可以熟食,比如苹果或者梨子。但是生吃水果比较常见,生吃可以保留水果本身的营养物质,能更好保持水果本身的脆甜或者绵软的口感。吃水果的目的是为了补充维生素C,所以建议直接生吃水果,富含维生素的水果有橙子、猕猴桃;有些水果没有成熟味道不加,可以加糖腌渍后食用。水果也可以和其他食材一起煮,水果在煮的过程会把一些物质氧化掉,但是在煮熟的水果的味道会变淡,或者变酸味,最好不要放糖,可以放点红枣这种甜味食材。
水果是生食还是熟食
佳肴谷
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