食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米红豆蒸糕的做法步骤
1、黑米红豆浸泡一夜;水倒掉
2、鸡蛋三个;蛋黄打入已经到入料理机的黑米红豆中;蛋白打入无油无水的容器中
3、反复打至浆状;话说;我打的还是不够细;吃的时候还有颗粒状;直接影响口感啊...
4、蛋白打微泡放入白糖继续打发;前后放三次白糖
5、打至什么状态我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下来这样的;这活累死人的说;可能我的速度快;打这个没用多长时间
6、容器抹油
7、将打发的蛋白与黑米糊拌匀;窍门俺就不多说了;大家都是高手哈
8、开火上锅蒸;时间大约小半小时
9、出锅.....丑啊