食材明细
紫甘兰燕麦吐司的做法步骤
1、准备材料。
2、紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。
3、除黄油外将所有材料混合揉至成团。
4、再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。
5、揉至出膜,完全阶段。
6、第一次发酵至2.5倍大。
7、排气分割成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
8、取一个面团擀长。
9、然后折三折,反面转90度。
10、再擀成长形。
11、反面卷起来,重复上述7-9的动作,最后卷起来。
12、放到吐司盒中。
13、最后发酵至八分满,表面刷上全蛋液,撒上燕麦片。
14、烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。(表面上色最后7分钟我转下火档)