食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
雨花石汤圆的做法步骤
1、汤圆粉、可可粉
2、炼乳、红豆沙
3、将汤圆粉加温水、炼乳搅拌
4、合成面团
5、将面团分成两块,其中的一块加入可可粉揉成可可面团
6、面团稍醒约10分钟左右,分别整形成条状或片在合在一处(看图)
7、下剂子,按扁
8、包入馅料
9、生坯~~
10、锅烧水,水开下入汤圆生坯
11、大火烧开转中火至汤圆上浮2分钟即可
小窍门
面团中加入了炼乳,改善了口感,入口香、软、糯,可可香融合了奶香、面香,可以试试哦!