食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花卷蛋糕的做法步骤
1、蛋黄打在碗里
2、加糖用打蛋器打发
3、打至颜色变白呈浓稠状态
4、放入玉米淀粉
5、用打蛋器稍稍搅打
6、倒进铺了油纸的烤盘里
7、放进预热200度的烤箱烤五分钟
8、取出晾凉
9、淡奶油加糖放在碗里
10、用打蛋器打发
11、把蛋糕有油纸的一面朝上,撕去油纸,抹上打发的奶油。
12、卷起
13、用油纸或锡箔纸包住定型
14、放进冰箱冷藏一个小时取出切开食用
小窍门
一定要铺油纸,方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加,做出来一样好吃。