>
“这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破,非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。”
1、巧克力酱与花生油混合均匀。(花生油回油较快一些)
2、筛入可可粉和低粉的混合物。
3、混合成均匀的面团。
4、把饼皮分成18克的小剂子,凤梨馅分成32克的小剂子。(馅料最好先分好,因为饼皮无需松驰,揉好后即可开始包,以防龟裂)
5、用饼皮包住馅料。
6、放入50克的月饼模具内,用力压下。
7、烤箱预热,200度14分钟左右。
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图