食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
懒人厚奶酪披萨的做法步骤
1、安琪酵母温水化开,放少量糖、盐。
2、将高筋面粉用化开的酵母水揉至光滑。
3、在面表面抹上点植物油。
4、放入蒸锅里温水发酵。
5、待面团胀大1至1.5倍后直接用洗干净的手将面在披萨盘均匀铺开,用叉子叉些小眼。
6、准备酱料。
7、准备蔬菜。
8、加少许盐糖番茄酱超蔬菜。
9、饼底进烤箱上下火190度烤3分钟后拿出,抹上披萨酱后铺上头层奶酪。
10、铺上蔬菜后再铺一层奶酪。用小勺将菜和奶酪拌匀,菜和奶酪互相夹杂。
11、进烤箱中层,下管200度,上管180度,烤15分钟。
12、出炉。
小窍门
1、所有食材保证新鲜;2、高筋面粉要精细;3、酵母要用温水化开,凉水热水都有弊端;3、面要水分充足、捏着很软才行、否则饼底太干;4、舍得多放奶酪才香噢。5、蔬菜种类按照各自喜好各种换吧。6、烤制温度、烤制时间、披萨放置的层可根据温湿度与自家烤箱情况及披萨厚度做调整。