鲜甜香辣鸡块怎么做美味好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿肉 ：400

辅料

糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
面粉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.鸡腿肉洗净去骨，切成块放入盆中

2.放入适量的盐，料酒

3.打入一个鸡蛋

4.搅拌均匀腌制30分钟

5.放入适量的面粉

6.搅拌均匀

7.锅中放油，放入腌好的鸡块炸成金黄色

8.捞出控油

9.锅中留少许底油，放入蒜，姜炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，

10.再放一大勺剁椒酱，翻炒均匀

11.放入适量的水

12.放入适量的盐

13.放入适量的糖

14.调好味后，放入炸好的鸡块，翻炒1分钟

15.即可出国装盘

烹饪技巧

郫县豆瓣酱和剁椒酱已经有咸味了，盐要少放