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主料
辅料
具体步骤
1. 枸杞用热水泡发
2. 丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开;
3. 锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋,烧至汤汁略收干成熟;
4. 调好生粉水,在锅中调入盐,少许糖,鸡精,撒入枸杞,倒好生粉水翻匀勾芡,出锅后淋少许香油即可。
烹饪技巧
1、枸杞要泡开2、面筋下锅前要划开3、蒜很提味,但是不喜欢的也能舍去,唉~~~~~