今天给大家介绍的是一道家常的而又好吃的排骨炒蒜苔，平时里炒炖排骨基本上用的是玉米啊花生啊什么的，可是其实蒜苔也非常的入味，而且和排骨搭配在一起，味道也极其的鲜美可口。这道菜也极其地富含营养，特别适合小孩子和老人吃哦~
主料
排骨 ：500蒜苔 ：300
辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
肋排放水里
然后加入料酒
蒜苔清洗干净
切成小块
煮过的肋排然后入水里清洗干净
锅里加入油加入清洗干净的排骨
大火翻炒
炒至肋排黄
然后加入生抽
快速炒匀
这个炒匀炒上色的
加入水
另入姜蒜大火煮
然后转中火炖45分钟
炖至汁差不多收一半
加入蒜苔
快速炒匀
然后加入盐
不停翻炒
一直炒至蒜苔变色
然后加入一点鸡精炒匀
炒好装盘
排骨过完水一定要多擦干水在炒不然容易炸