脆嫩可口富含蛋白质的排骨当然要搭配着新鲜富含维生素的蒜苔烹饪。小时候母亲就是爱做这一到美味可口而且健康的家常菜肴排骨炒蒜苔，搭配着一碗软糯甜蜜的米饭食用更是让人心满意足呢。而且制作工艺简单快捷容易操作，所以喜爱美食的朋友赶快行动吧。
主料
排骨 ：300蒜苗 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟
烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油，15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用
洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入老干妈，放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅。