美味潮州酸菜煮梭鱼其实就是鱼和酸菜一起煮，很香很好吃也很酸爽，家里的老人和小孩子都很喜欢，我自己也很喜欢吃，减肥的女性同胞们，这道酸菜鱼很适合哟，这也很适合生活节奏比较快的人，不出10分钟，就可以吃到香喷喷的美味了，你也来试一试。
主料
梭鱼 ：750辅料
潮州酸菜 ：200水 ：600毫升
盐 ：5
姜丝 ：50
蒜油 ：40毫升
具体步骤
1.梭鱼宰杀去除鱼鳞、内脏（注意不要碰破苦胆）、鱼鳃，用清水洗去腹内黑膜。（鱼鳍上硬刺较锋利，处理时小心）
2.处理好的鲮鱼从肚内片成两片，每片改成3小段。
3.潮州酸菜留汤，将酸菜切成2厘米段。
4.锅底到蒜油，铺上切好的姜丝、酸菜、鱼露以及水。
5.盖好锅，启动“煮面条”功能，待屏幕显示“开锅”后，将处理好的梭鱼码放在锅内。
6.烹饪结束，将锅内食材盛出即可。
1、可以适量加鱼露代替盐，酸菜有一定咸度。2、没有煮面条功能可用手动代替。3、没有蒜油，可另起一锅将蒜瓣炸至金黄。