木须柿子炒蛋是一道下饭的好配菜，酸酸甜甜让我们的鸡蛋与番茄完美的融合在一起，让我们的鸡蛋更加的嫩滑也让我们的番茄更加的营养，许多小孩子不喜欢吃鸡蛋，但是当鸡蛋遇到番茄那就会发生翻天覆地的变化让小孩子爱不释手，木须柿子炒蛋绝对的营养餐。
主料
番茄 ：200鸡蛋 ：150
辅料
油 ：60盐 ：3
葱花 ：10
白糖 ：3
味精 ：3
具体步骤
西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。
炒锅加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。
再烧油，放入葱花提味，再放入西红柿，加少许糖，减少柿子的青酸味，在加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精即可