精致可爱石榴乳酪丝绒蛋糕怎么做美味好吃

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精致可爱石榴乳酪丝绒蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟

石榴如红色的珍珠,莹莹一粒,精致可爱,具有美容养颜,保护眼睛的功效,自古便是桌上佳品之一。石榴乳酪丝绒蛋糕,糕体丝滑爽口,点缀着粒粒姣好的石榴,一看便是视觉的盛宴,入口更是味蕾的极尽享受。亲自动手为你爱的人做一款蛋糕,让浓浓爱意流转在每个角落。

主料

低筋面粉 :80
红曲粉 :10
鸡蛋3
玉米油 :100
奶酪 :150
黄油 :40
牛奶110
低粉 :8
玉米淀粉 :8
香草精 :4
白糖 :40
蜂蜜 :30
蛋黄 :2

辅料

细砂糖 :35
君度力娇酒 :10
温水 :30
淡奶油 :100
石榴 :适量

具体步骤

1. 将鸡蛋倒入盆中,加入细砂糖打发至液体滴落后不会立刻消失不见为止;(蛋糕胚)

2. 筛入低筋面粉;(蛋糕胚)

3. 筛入红曲粉;(蛋糕胚)

4. 由下至上翻拌均匀,黄油融化后倒入继续翻拌;(蛋糕胚)

5. 烤箱预热190度,将蛋糕糊倒入模具内,磕出空气,烤30-40分钟;(蛋糕胚)

6. 奶锅内倒入清水,放入细砂糖,小火不停搅拌水开后晾凉,倒入君度力娇酒备用;(糖浆)

7. 将两个蛋黄打入搅拌均匀;(奶油馅)

8. 奶锅内倒入牛奶和细砂糖,开小火不停搅拌至融化后关火;(奶油馅)

9. 蛋黄内筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀;(奶油馅)

10. 将糖牛奶倒入一部分在蛋黄糊里搅拌均匀;(奶油馅)

11. 将11部全部倒入奶锅内剩下的糖牛奶中搅拌均匀;(奶油馅)

12. 加入自然化开的奶油奶酪不停搅拌至顺滑,期间开小火挥发掉水分,注意奶酪馅的粘稠程度;(奶油馅)

13. 将奶油奶酪搅拌到有些粘稠程度;(奶油馅)

14. 将黄油打发呈现出羽毛状;(奶油馅)

15. 与奶油奶酪混合;

16. 将蛋糕片平均切成3片备用;

17. 用刷子沾取糖浆刷在蛋糕片上;

18. 裱花袋装上奶酪馅,将蛋糕片挤满;

19. 在第二片蛋糕片上刷上一层糖浆,让后覆盖到有奶酪馅的蛋糕片上,第三片依照第二片同样操作;

20. 将石榴剥好备用;

21. 加入细砂糖打发淡奶油成两倍大,装入裱花袋挤出花纹;

22. 撒上石榴粒。