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主料
辅料
具体步骤
1. 将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态；
2. 加入牛奶搅拌均匀；
3. 筛入玉米淀粉用刮刀拌匀；
4. 依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊；倒入模具；
5. 取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉，调成咖啡乳酪糊；
6. 用勺子滴入咖啡乳酪糊，用牙签挑成大理石花纹；
7. 烤盘内盛热水，预热；
8. 中层，180度，隔水烘烤30分钟左右，出炉。
