这道溜带鱼是一道特别好吃的美食,鱼的制作方法有很多种,比如有清蒸鱼、有炸鱼、有烤鱼、有鱼火锅、有水煮鱼……但是带鱼的制作方法比较少,上面所说的制作方法都不太适合用来制作带鱼,而这道溜带鱼比较合适,所以你一定要学会制作这道美食
主料
带鱼 :500辅料
酱油 :适量盐 :少量
菠菜 :5根
花椒面 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
葱姜 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.带鱼洗净切段
2.用葱姜盐酱油料酒腌40分钟
3.菠菜切段
4.腌好的带鱼,两面沾面
5.锅里放油,油热,放入沾面的鱼,开煎
6.一面煎好,翻面煎
7.煎好盛出
8.锅里放油,放葱姜花椒面糖炒
9.放点酱油提色
10.加入水,醋,放盐
11.水开,勾浓茨
12.放入炸好的带鱼
13.放入菠菜炒
14.加入鸡精即可
15.盛出。
带鱼要提前腌40分钟,煎时要用小火,两面煎酥。