青菜是家里非常常见的一种蔬菜之一，青菜富含各种维生素常常吃对身体可是很有好处的哟。再加上螃蟹，螃蟹自带着海的鲜味，放入到青菜里熬成羹哥更是让人欲罢不能了，如果你还在为每天吃什么而烦恼，那就跟着我学今天的这道：美味青菜螃蟹羹吧。
主料
螃蟹 ：两个青菜 ：三四颗
辅料
盐 ：适量淀粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.1.螃蟹对半切，在锅里到少量的油和一点点盐，油热后放入螃蟹，变色后捞出（在锅里放盐是为了放螃蟹的时候油不会溅起来）
2.2.青菜洗净切段，用剩下的油炒青菜至变色放入螃蟹，加水莫过螃蟹。盖上锅盖，等开了之后试下咸淡
3.3.准备芡汁，两勺淀粉和适量的水（水按照个人喜好，喜欢稠一点的水少加一点，淀粉也可以多一点）
4.4.等水烧开后倒入芡汁，等周围起小泡的时候翻搅一下，就可以出锅了