广式枧水粽是大家最喜欢的,粽子是中华的传统美食但是其实制作起来是不太好做的,但是没关系,但是只要我教你,我就可以让你学会,毕竟这是中国的传统美食其实学会了制作方法也是很有意义的,快来将这道美味的中华传统传承下去吧。
主料
糯米 :适量枧水 :适量
白砂糖 :适量
辅料
粽子叶 :适量具体步骤
糯米洗净浸泡5小时
捞出糯米,沥干水;
沥干水的糯米放入一个大盘子中,加入枧水拌均,糯米颜色渐渐变黄,加入白砂糖拌均;PS:不放糖就蘸着吃;
粽叶、蒲苇浸泡一个晚上,洗净,沥干水;
粽叶折成不漏的漏斗形状;
放入拌均好的糯米;PS:九成满。
包裹好粽子;
用蒲苇捆绑结实;
包好的粽子,用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇;
粽子放入压力锅,加适量水,水要浸过粽子,煲约40分钟即可;PS:普通锅要煲1小时以上;
煮好的粽子,可以吃冷的也可以吃热的,如果包粽子时候没有放糖,可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。