口味长豆角是一道以豆角为原料，以泡椒大蒜、肉末、以及酒为辅料炒制而成的一道简单的下饭菜。其中，豆角是一种常见的极为普通的食材，但其富含蛋白质和维生素，是一种营养价值较高的蔬菜。具有降低人体内胆固醇的功效。广受各个人群的喜爱。
主料
长豆角 ：适量辅料
小米辣 ：4个野山椒 ：7个
大蒜头 ：4个
猪油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.长豆角切丁，小米辣野山椒切碎，大蒜切末
2.火上坐锅，放入猪油烧热
3.倒入长豆角丁翻炒至变翠绿
4.再放入小米辣，野山椒，少许味精，翻炒两分钟后放入盐
5.出锅前三十秒放入鸡精翻炒，最后再放入蒜末就关火，锅内的热气可以将蒜香味激出！