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主料
辅料
具体步骤
1.准备原料!
2.锅内加水放料酒,醋几滴将肥肠焯水。
3.做油烧热将肥肠与尖椒过油。
4.锅留底油葱蒜炝锅,加蚝油微炒下入尖椒肥肠烹料酒,鸡精,胡椒粉几滴醋大火翻炒快速出锅即可。
5.装盘
烹饪技巧
放几滴醋可以去掉肥肠的异味,因为蚝油鸡精都是提鲜所以不用放味精。