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主料
辅料
具体步骤
1.鸭锁骨洗净
2.热锅,加油,放入白糖
3.等白糖熔化,起泡就可以放入鸭锁骨,炒出颜色,加入少许酱油
4.把炒好的鸭锁骨放入砂锅,加入作料
5.砂锅中加入开水,先用大火烧开,再用小火慢慢炖一个小时,就可出锅
烹饪技巧
炒糖色时一定要炒到出泡后才放入鸭锁骨,这样才能上色