主料
鸡胸肉 ：600辅料
蛋黄 ：2个蛋清 ：1个
大蒜 ：4瓣
烤肉酱 ：2勺
盐 ：少许
淀粉 ：少许
生抽 ：2勺
料酒 ：少许
燕麦 ：适量
具体步骤
1.鸡胸肉洗净切成块，用刀背把肉摧松，加入大蒜
2.加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、淀粉按摩几分钟后
3.加入一个蛋清，继续按摩几下，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
4.腌制好的鸡肉裹上一层打散的蛋黄液
5.再裹上一层燕麦碎码在烤盘上
6.锡纸上面刷一层油，鸡块表面用刷子刷上一层油
7.放入预热好的烤箱中层，上下火模式，180°烘烤30分钟
1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2.如果想要更入味，腌制时间最好要半天。3.烤箱一定要提前预热。4.盐酥鸡烘烤时记得放在烤箱中层。