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主料
辅料
具体步骤
1.准备耗洗好的鸡蛋和青菜。
2.蒜子切成片。
3.再将鸡蛋打匀、
4.锅里加入足量的水,水煮开后加入适量的盐,再放入青菜叶子!
5.当菜叶变色时,再将鸡蛋液徐徐倒入搅匀。
6.当鸡蛋凝固时。最后加入麻油拌匀即可盛起!
烹饪技巧
(1)小青菜不要煮得太老。(2)盐不要放得太多。因为青菜吸盐,放的太多易咸。