鸡杂炒荞菜怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荞菜 ：200
鸡杂（包括鸡肾、鸡心、鸡肝） ：5副

辅料

生姜 ：一大块
料酒 ：1汤匙
白糖 ：半个汤匙
盐 ：1勺

具体步骤

1. 荞菜去头去尾；

2. 鸡杂撕干净脂肪；

3. 鸡杂清理干净后用1勺盐、1汤匙料酒、1汤匙生粉、生姜丝拌匀，用手反复抓压几次后，用水清洗干净；

4. 荞菜切段，鸡杂切小块；

5. 热油锅，爆香姜丝；

6. 放鸡杂进去爆炒，加点料酒炒至变色；

7. 加入荞菜段，大火爆炒2分钟，放点盐、放点白糖调味就可以啦！

8. 香喷喷的荞菜炒鸡杂，好吃。