今天教大家制作粗粮南瓜戚风蛋糕。粗粮南瓜戚风蛋糕从字面的意思大家就会知道会用到粗粮，这个粗粮呢，我们就选用南瓜泥，因为南瓜泥含有丰富的营养物质，对于人体非常有帮助。粗粮南瓜戚风蛋糕的口感也很软嫩，入口即化的感觉，非常好吃。
主料
鸡蛋 ：7个白砂糖 ：60
植物油 ：90
牛奶 ：40
低筋面粉 ：130
辅料
南瓜泥 ：120具体步骤
1.将鸡蛋分在两个盆中，一个放蛋黄，一个放蛋清。注意蛋清的盆中必须无油无水，且不能有蛋黄。先将蛋黄搅散，然后加入植物油搅拌均匀。
2.再加入牛奶搅拌均匀
3.南瓜煮熟后，去皮取肉。
4.将南瓜泥放入蛋黄糊中。
5.搅拌均匀。
6.分2次筛入低筋面粉。先加入2/3的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
7.再筛入剩下的1/3面粉，用刮刀搅拌均匀。
8.蛋清加糖打发至硬性发泡的状态。取1/3的蛋清糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。
9.再加入剩下的2/3蛋清，翻拌均匀。倒入模具。
10.放入预热好的烤箱，170度，大约烤30-40分钟。烤好后取出蛋糕倒扣至凉透，再脱模即可。