>
主料
辅料
具体步骤
1. 糙米用清水洗净,稍沥干水分;
2. 锅置火上烧热后,倒入糙米干炒,炒至米粒黄中带焦即可;
3. 用凉水将炒好的糙米淘冼干净,除去焦糊的米粒和焦糊的气味;
4. 倒入烧沸的水中煮开,煮至米粒开花关火,自然晾凉。
5. 红薯洗净去皮切成小方丁,炒好的糙米用清水清洗干净;
6. 锅内水烧开倒入炒好的糙米,大火烧开转为小火至米开花,再放入切好的薯丁;
7. 锅内熬十分钟即可关火。