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主料
辅料
具体步骤
1.将带子洗净,壳与肉分离;粉丝温水泡软;切葱花、蒜茸。
2.将带子壳摆放盘中,粉丝铺上。
3.再将带子放上。
4.放盐、洒蒜茸、淋酱油。
5.开水上锅,大火蒸10分钟。
6.取出后撒葱花、淋热油即可。
烹饪技巧
按照惯常的做法是粉丝放最上面,但我经过反复的实践,觉得粉丝放在壳与肉之间粉丝的味道更好吃!