鲜香的老面包怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：90
奶粉 ：25
细砂糖 ：96
黄油 ：72
高筋面粉 ：210
盐 ：4
全蛋液 ：90
水 ：54

辅料

隔化的黄油 ：5
酵母 ：6

具体步骤

1.酵母用温水化开

2.把辅料里除隔化黄油外的材料混合均匀

3.加酵母水搅拌均匀

4.盖油布放温暖处发酵

5.发酵到表面出现蜂窝，膨胀

6.把主料里除黄油外所有材料放面包机里，加入发好的酵头

7.一个和面程序后加入室温软化的黄油再一个和面程序，发酵

8.发酵好的面团

9.发酵好的面团分成六份松弛10分钟

10.整形放入烤盘里

11.烤箱底部放碗开水发酵40分钟后，170度烤30分钟

12.烤好后趁热刷上隔化的黄油

烹饪技巧

辅料就是酵头的部分，主料是主面团的部分