清香牛腩面怎么做,清香牛腩面的做法

“有没有觉得每次在外面吃个牛腩面，牛腩粉啥的，那牛肉就那么两三片！不过瘾，还没感觉到就没了，所以，自己动手吧……一点也不比外面的差哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清香牛腩面的做法步骤

• 1、炖牛腩：牛腩先用水漂掉血水，然后开水下锅氽2分钟，捞出洗净切成块，控干水，将所有大料和姜用少量油炒香，再放入牛肉，炒干水，加入酱油，然后加入开水没过牛腩，烧开，再移至炖锅中，炖2小时左右

• 2、稍凉的牛腩和汤一起装在容器中，随吃随取

• 3、炖好的牛腩，稍带肥肉和牛筋更好

• 4、另起锅煮面条

• 5、面条装碗，放少许面汤，不放也可以，可以加牛肉的汤，盖上自己喜欢的牛腩，再来上点葱花，那个香味，扑鼻面来……太美味了，有木有？要不要来一碗？

小窍门

1.煮面条时可以放上几条喜欢的青菜，因为我炒了青菜，所以就没放了
2.炖好的牛腩表面会有一层浮油，不喜欢太油腻的可以撇开油脂，直接装下面的汤，上层油可以用来炒菜吃！