咖喱土豆鱿鱼面怎么做,咖喱土豆鱿鱼面的做法

“这款面是中西合璧的一款，用咖喱土豆鱿鱼来拌烩面，筋道的面和咖喱味的海鲜土豆搭配一起，味道很不错的，尤其是年轻人特别喜欢，我家孩子们都说好吃。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱土豆鱿鱼面的做法步骤

• 1、面粉加200克水和3克盐和成面团，饧2小时后分剂揉成小团，然后再盖上湿的屉布再饧20分钟左右

• 2、擀成长片，中间用筷子压出痕迹，表面涂上一层油

• 3、全部做好的烩面坯用保鲜膜盖上饧一小时左右备用

• 4、鱿鱼撕掉表面的膜切圈洗净

• 5、90度的水焯烫十几秒捞出备用

• 6、锅中放油炒香洋葱丝

• 7、土豆切丁放入翻炒两分钟

• 8、然后加入开水没过食材

• 9、我选了原味的咖喱。喜欢辣的可以选辣味的。

• 10、放入咖喱

• 11、中火煮，我感觉咸味不够，又加了一点点的盐

• 12、继续中火炖煮

• 13、待土豆软烂，汤汁也浓稠了，放入炒好的鱿鱼圈

• 14、煮半分钟即可离火备用。

• 15、把烩面坯拉开煮熟，同时加一点青菜，我用的苋菜

• 16、面煮好捞入碗中，加上炒好的咖喱菜就可以享用啦