“茭白牛肉属于京菜系,茭白为水生系蔬菜,其营养价值较高。具有补虚健体、利尿解毒、解酒毒之作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茭白牛肉丝的做法步骤
1、牛肉切0.5左右的丝条状
2、加一小勺淀粉,少量食盐腌制一会
3、茭白切丝状
4、红椒生姜切丝,香葱切段
5、锅中加入适量的没烧热后下入牛肉翻炒
6、加入生姜和香葱炒出香味后放入茭白和红椒丝
7、加入食盐倒入一小勺生抽翻炒至熟,加点鸡精提味即可出锅
小窍门
1.炒牛肉的时候多加些油翻炒,牛肉炒断生的时候再把多余的油倒出来
2.腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐