“新鲜莴笋叶芯,水灵灵的,扔了怪可惜的,用来清蒸也不错。莴笋叶营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素,尤其是膳食纤维含量很高,对便秘和减肥人群适合。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸笋叶的做法步骤
1、新鲜莴笋叶芯。
2、切一指段。
3、适量玉米油。
4、拌匀。
5、两勺半面粉。
6、拌均匀。
7、开锅,上屉大火蒸4分钟。
8、蒸好的笋叶,绿莹莹的,让水蒸气散一下。
9、倒入盆中,一点盐,簸散。盛盘,适量香油,蒜蓉辣酱拌匀。
10、成品。
11、成品。