“牙疼不是病,疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了,做了根管治疗仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分,LG却吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好,并且要一口吃下去一个“小排骨”,两种口感交相辉映,还真不错。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
秘制韩式排骨的做法步骤
1、将洋葱,青椒切块,年糕切成粗条状备用。
2、五花肉在平底锅里煎至变色,撒少许盐和黑胡椒。
3、五花肉平铺好,中间放年糕棍并卷起来。
4、热锅热油下洋葱块和青椒块爆香锅底。
5、下韩式辣酱,糖和少许盐调味,并加入少许水焖煮片刻。
6、将五花肉年糕用牙签固定住,并下锅焖煮5分钟即可。