炖野猪肉怎么做,炖野猪肉的做法
佳肴谷
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
炖野猪肉的做法步骤
- 1、第一天:野猪肉放入锅中,加入香叶,洋葱片,刺柏果,丁香,倒入红酒莫过肉,放置一天。
- 2、第二天:锅中大火放入油,把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋,一点酱油,加入少量前晚腌制肉的红酒,大火煮
- 3、汁水快收干时,加入剩下的红酒,加入洋葱块,胡萝卜,韭葱
- 4、烤箱140度烤3小时。
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