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1、油豆腐胚若干。
2、油温微热时把油豆腐胚下锅(热锅冷油即可),小火炸。
3、油豆腐慢慢地浮起。
4、待油豆腐已经炸发时火力稍大。
5、炸好的油豆腐很轻,撕开中间是密集的细孔。趁热时蘸点酱油很好吃。