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1、牛里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后放入食用油拌匀腌制15分钟。
2、豇豆择去两端切寸段,南瓜切条。
3、火葱头、姜蒜辣椒花椒切好备用。
4、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
5、锅中放油,炒香葱姜蒜辣椒花椒。
6、放入豇豆翻炒2分钟。
7、放入南瓜,加盐炒匀,加适量水把食材烧熟。
8、合入炒好的牛肉丝,加生抽调味炒匀。
9、成品图。