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“这是湖南很普通的家常菜、下饭菜,隔三差五我就要做一次。”
1、准备食材。
2、将小干鱼用温水清洗两遍。
3、起锅烧油,将辅料炒至五成熟放小干鱼,小火慢炒3-4分钟左右,然后调味出锅。
全程小火,不能急,慢慢炒,火大很容易炒糊。