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1、鸡翅表面划2刀,放凉水锅里加热焯出血沫。
2、炒锅放油烧热,放入葱姜,香菇煸炒。
3、出香味后放入鸡翅,料酒,生抽,老抽,盐翻炒鸡翅上色。
4、加入没过鸡翅的热水。
5、大火炖煮15分钟收干汤汁即可。
6、成品图。