目鱼烩豆腐的做法 家常菜--目鱼烩豆腐 目鱼烩豆腐怎么做

“目鱼烩豆腐怎么做才好吃？其实目鱼烩豆腐的做法非常简单。小惠子平时就做简单的，由于喜欢吃海鲜，在做菜中总是要加一点，喜欢吃海鲜朋友快来吧。啊！这道菜特别适合天热吃，色泽很丰富，营养也不错的，能增进食欲，老少皆宜哦。有孩子们喜欢的火腿，有老人喜欢的豆腐，有年轻爸妈喜欢的目鱼。洋葱有很强的杀菌能力。可以预防感冒呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

目鱼烩豆腐的做法步骤

• 1、日本豆腐二根。

• 2、方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。

• 3、洗净葱切末。

• 4、豆腐每根切6小块，入热锅焯水。

• 5、豆腐捞出备用。

• 6、目鱼入热锅焯水。

• 7、目鱼捞出备用。

• 8、炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。

• 9、炒锅热油,放入洋葱,爆出香味，放入方腿。

• 10、放入目鱼，翻炒后加入盐和水（没过食材即可），盖上盖。

• 11、烧开后，放入豆腐。

• 12、再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。

• 13、最后装盆。

小窍门

温馨提示：
1.豆腐切和焯时，动作小心，以免碰碎，引响美观。
2.勾芡时水淀粉不易多。