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1、草鱼切断用料酒,胡椒粉腌制半小时,然后将草鱼入不粘锅煎至两面偏黄。
2、葱花,生姜切好待用大料备几个。
3、酸菜切断备用。
4、酸菜入油锅,加入豆瓣酱,大料,葱姜蒜,烧至香味出来,酸豆角偏干即可。
5、加入适量水。
6、水开加入草鱼大火烧开,煮20分钟。
7、加入少许盐,胡椒粉,生抽即可。
8、成品。
9、好好吃的,家常菜。