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1、花生米提前泡发,我泡了一个晚上。
2、我比较喜欢有颜色的鸡爪,所以提前上色。
3、起锅放油下入一点肥肉爆出油。
4、下入姜蒜爆炒。
5、下入鸡爪爆炒。
6、加入花生米一起翻炒。加盐加生抽老抽一起翻炒。这里可以翻炒久一点。
7、加入适量的水开始焖煮。水开就要偶尔翻动一下。
8、一直焖煮。收汁就可以。
9、撒上葱花。翻炒出锅。
10、成品