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1、将买回来的去皮绿豆用水泡洗多次之后用清水泡过夜。
2、将泡过夜的绿豆加白糖拌均匀放入煮饭锅蒸熟。
3、将蒸熟的绿豆放入准备好的模具(二分之一)压紧。
4、买回来的椰汁布丁粉。(也可以用鱼胶粉和椰浆调均匀)
5、按说明将椰汁粉放入煮开的水里搅拌均匀,熄火。
6、将煮好的椰汁倒入放有绿豆的模具里,静置十几分钟即可。(也可以放入雪柜)
7、将凝固的椰汁绿豆糕轻轻从边沿撬起脱模即可。此款甜品特点:绿豆的粉甜清香,椰汁的细滑奶香,冰凉的口感,细嚼慢咽,浓浓的香淡淡的甜。炎炎夏日,当然少不了它了!